本来一番は美味しさなんですけれども、 いくら美味しくても美味しそうに見えないと、手に取っていただけないと思うんです。
バイキング形式という特徴のなかで、常に”美味しそう”を保つためには見た目が崩れたらすぐに整えて、お客様が気持ちよく選んでいただける状態を保てるように気を配っています。
例えばサラダなども、彩りがきれいでとても美味しそう！とお客様にとても評判がいいんですよ。
私は今58歳なんですが、お母さんがつくった手作りの味を提供したいと思っています。今って結構外食をされる方が多いですよね。
だから手作りの"体に優しくてバランスのとれたお惣菜"を食べていただきたいんです。
